新奥尔良腌制料
【主要风味】奥尔良
【储存方式】阴凉干燥处；开封后请及时密封；建议倒入不透明的密封罐中。
【保质期限】12个月
【适用范围】鸡肉
【操作方式】油炸，烧烤
【产品规格】100g;1000g;20kg
产品说明
正宗新奥尔良风味，独具奥尔良的甜香及辣香.表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味穿插其中，相互衬托，使得口味饱满，回味十足；甜味适中，辣度中高，非常适合于喜爱奥尔良风味的人群；有了精品新奥尔良烤鸡腌料，您不必再去拥挤、吵闹的肯德基啦!
推荐菜谱
推荐菜谱- 新奥尔良烤鸡翅
· 第1步：
选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。按照相关的配（比如一公斤鸡翅需用奥尔良腌制料70-80克），将冰水和腌料混匀倒入鸡翅或翅根中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
· 第2步：
将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，建议腌制12小时以上（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好。
· 第3步：
将腌制好的翅根用烤箱烤制，用180℃左右加热15-20分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。
 
建议烤制时间：
·  翅中：15～20分钟
·  翅根：25～30分钟
·  鸡腿：35～45分钟
·  整鸡：60～90分钟
 
配比：白砂糖，食盐，辣椒粉，味精，蒜粉，姜粉，食品添加剂（三聚磷酸钠，食用香精，辣椒红色素，柠檬酸，阿斯巴甜，乙基麦芽酚）